今日最新！酱骨头的家常做法正宗的_酱骨头的家常做法
互联网 2023-04-23 17:08:48
1、主料猪棒骨 干辣椒 肉桂 香叶 姜 葱 花椒 大料 海天黄豆酱 东北酱骨头的做法步骤1.把棒骨用水浸泡几次，把血洗净2.准备葱，姜。
(相关资料图)
2、花椒，大料，香叶。
3、肉桂，干辣椒3.烧锅开水备用，用电饭锅的话够没过骨头就可以。
4、我烧的比较多，我为了取骨头汤炖酸菜，如果用煤气灶。
5、一定要多加水，煤气火硬，容易熬干4.另起火。
6、冷水下骨头，大火开锅多飞一会沫，飞轻了骨头捞出来还会冒血5.沫吐差不多了。
7、把骨头捞出，放入烧好的开水里，这样肉松嫩。
8、放冷水的话肉会发硬，放入准备好了的调料，加点盐。
9、十三香，鸡精，老抽6.盖盖子煮一个小时7.一个小时到了。
10、我把汤盛出来一些留着炖酸菜的，锅里的汤刚刚平过骨头，用煤气灶一定要掌握好火候。
11、起初中火熬一个小时后，汤要保持没过骨头8.放入半碗海天黄豆酱，颜色有点浅。
12、我又放了点老抽，盖盖子继续煮大概一个小时，用煤气煮。
13、一定要看着锅，不要让酱糊锅，煮烂后汤汁要保持剩骨头的一半左右9.肉糊烂了就好。
14、盛到盆里，要留汤，不能熬干10.不着急吃。
15、盖上盖子，汤汁泡的时间越久越好吃11.看看，有食欲不。
16、肉很嫩，吃一口满口的酱香味，比饭店的要好吃的多。
17、快动手做吧！小贴士我一直都在用海天黄豆酱，因为这个酱比其他酱烀出来的骨头要香很多。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
