立秋后水果别乱吃，少吃山竹和芒果，多吃4种“冠军果”，正当季

小茉莉美食记 2023-08-12 09:23:27

四季辗转，应季而食，不仅是我们的一日三餐，不同季节里所对应的水果也随时在变，既让我们品味到了美食的多样性，同时也帮助我们更好地适应自然环境。立秋之后，夏季的水果逐渐变少，而秋季的水果陆续登场，街头巷尾的水果店里，可谓是琳琅满目，阵阵飘香。

【资料图】

作为收获的季节，秋天的水果种类格外多，我们在选购的时候也要懂得取舍，不能看到啥就吃啥，而是要选择更适合这个季节气候特点的应季水果，才能让身体更加受益。

少吃山竹和芒果

山竹香甜可口，但是由于采摘困难，使得它的价格一直居高不下，但是无论贫富，山竹都不适适多吃。立秋之后，天气渐凉，我们的肠胃要适应气候的变化，处于弱势，而山竹本身偏寒凉，若是食用太多，难免会进一步刺激肠胃引起不适。

芒果香软多汁，散发着诱人的香味，吃起来非常过瘾。不过在吃的时候也要适可而止，芒果中的糖分含量比较突出，且含有容易引起过敏的成分，若是不小心吃多了，容易引起上火甚至出现过敏等不适。

下面就来跟大家分享4种“冠军果”，其中所含的营养成分在当下的应季水果中都堪称佼佼者，立秋之后陆续上市了，我们可以常给家人吃些。

1、含铁冠军——葡萄

秋风的吹拂下，一串串挂满枝头的葡萄被染上了不同的颜色，有红有紫，有绿有黑，深浅各异，散发着诱人的香甜。或许很多人都知道葡萄富含维C，其实不仅如此，葡萄中铁的含量也是非常高，同时富含多种抗氧化成分，有助于补益气血，预防血栓，美颜抗衰等。

在购买葡萄时，不仅要选择颗粒饱满的，更要注意挑选果粒之间缝隙比较大的，并且果粒散落少的，与此同时无论是哪种颜色的葡萄，都要选择果皮表面果粉包裹更厚一些的，这样的葡萄才够新鲜，吃起来也更甜。

2、维C冠军——冬枣

前几天逛超市，已经有大颗的冬枣在出售了，忍不住买上了一些，没成想颗颗又脆又甜。冬枣中所含的维C要比猕猴桃，橙子以及葡萄都高，每100克可食用的冬枣肉中，维C含量高达243毫克。另外在冬枣中还含有糖类，膳食纤维以及矿物质钾，镁，铁等成分，有助于缓解疲劳，安心助眠，增强免疫等。

在挑选冬枣时，要颜色发黄发红的面积占比高的，这样的冬枣成熟度更高，不仅更甜，而且口感也突出的酥脆。另外在我们还要轻轻捏一捏，通常来说捏起来硬实饱满的，新鲜度高口感好，而捏起来有的地方软巴巴的，则代表水分流失多，嚼起来也比较绵软寡淡。

3、梨——含水冠军

虽然四季之中皆可以买到梨，不过到了立秋之后，才是最好吃最营养的梨大量上市的时候。而且秋天最明显的特点是“燥”，那么吃些梨非常有益于补水润燥。要知道梨被称为“天然矿泉水”，每一口都让你的口腔内汁水流淌。当然梨中还含有多种维生素，矿物质，果胶等营养，有助于润肺清心，通便排毒，促进代谢等。不过梨比较寒凉，蒸煮之后更养人，而且口感也更好。

梨的种类比较多，有大有小，有圆有长，有黄有绿，然而无论是哪一种，都要挑选整体偏圆润的，并且底部的“梨窝”向内凹陷幅度大的，这样的梨生长条件更优质，果肉酥脆，梨渣少，水分充沛更香甜。

4、含钾冠军/全科营养冠军——苹果

一直以来，苹果以其“平平安安”的好寓意深得人们的喜爱。苹果更是水果中的“营养高手”，素有“全科营养冠军”的美称。苹果中所含的营养非常全面均衡，营养师们经常建议每天要吃上一个苹果。在苹果中，钾元素的含量是比较突出的，同时含有较多的镁，铁，钙等微量元素，另外维C，维B，烟酸，胡萝卜素等营养成分也均在苹果中可以发现。立秋之后，当季的新苹果陆续上市了，我们可以敞开吃起来，或直接吃，也可以煮粥，煮水，蒸着吃，或是做成其他的糕点小吃等。

如今市面上最为多见的便是富士苹果，不过其下边也是有着众多的分类，无论是哪一种，都要选择看起来比较“丑”的，从我的经验来看，表面纹路比较多，且摸起来不光滑，颜色深浅分布的，这样的苹果吃起来甜度会更高。当然我们还要注意挑选没有磕碰和斑点的，这样的苹果更优质。